Met gepaste fierheid kondigen we de start van onze professionele eierproductie aan op de agro-ecologische schoolhoeve! Onze 49 kippen leggen elke dag een ei, en deze verkopen we jullie graag via een korte keten-abonnement.
We doorlopen eerst een testfase voor het abonnement:
Onze leerlingen en collega's gingen samen aan de slag om onze mobiele kippenstal helemaal van scratch zelf op te bouwen. De originele plannen dateren reeds van 2024 en vandaag zijn we heel fier op het eindresultaat. Maandenlang hebben leerlingen en hun leerkracht-coaches getekend, ontworpen, geslepen, gevijld, gelast, gemeten en hermeten, gevezen, geklonken, geschuurd, ontvet, geverfd, gelijmd, afgekit, ingericht,... en uiteindelijk is onze MOBIELE KIPPENSTAL klaar!
Waarom kiezen we voor een mobiele kippenstal?
De mobiele kippenstal past binnen de agro-ecologische principes van onze schoolhoeve:
Onze leerlingen rapen dagelijks verse eieren en verpakken ze voor jullie met veel liefde en passie voor het vak.
En ...dat proef je!
De stal kwam tot stand dankzij een hele fijne samenwerking met o.a. volgende bedrijven en organisaties:
Onze eitjes worden gelegd door onze Dekalb White-hennen, een modern wit legras dat bekend staat om zijn efficiënte voederomzetting, goede gezondheid en hoge eiproductie.
De kleur van de eischaal wordt bepaald door het ras van de kip en heeft geen invloed op smaak, voedingswaarde of kwaliteit. Witte eieren hebben een kleinere ecologische voetafdruk omwille van de goede voederomzetting van de hennen. Hierdoor is er minder voer nodig voor hetzelfde aantal hennen. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat bruine en witte eieren even voedzaam zijn.
Een gezonde leghen legt gemiddeld bijna dagelijks een ei. De vorming van een ei duurt ongeveer 24 tot 26 uur, waarbij de schaal pas tijdens de laatste uren wordt gevormd in de eileider van de hen.
